Klassikaline Mousaka on üks lemmikroogadest, aga selle valmistamine on aeganõudev. Leiutasin alternatiivi, mis on sama maitsev. Lihtne, kiire ja kasulik.

Hetkel on Kreetal kapsa kasvatamise aeg. Sööme seda värskelt, hapendame ja loomulikult kasutame eri roogades. Kõige populaarsem kapsaroog on Lahanodolmades ehk kapsarullid - igal perel on oma täidise retsept.

Ütlen kohe alguses: taigen on jahu- ja pärmivaba. Pirukas sobib ideaalselt kõigile, kes soovivad jahutoodete osakaalu vähendada, samuti KETO-toitumiskava jälgijatele.

Lihtne valgurikas suupiste!

Kuna lubasin hooajavälisel perioodil rohkem retsepte jagada, teen seda rõõmuga. Enamik neist tuleb ikka kreeka / kreeta hõnguga.

Küpseta pestud baklažaanid küpsetuspaberis 180C juures umbes 40 minutit. Veendu, et on pehmed..

Saganaki on klassikaline kreeka mezé ehk suupiste, mida näeb iga taverna menüüs. Tavaliselt tehakse seda kas Kefalotyri või Graviera juustust, aga on olemas ka muid variante - feta juustust kas praetuna või ahjus, ja isegi fillo taignas..

Eestis on hetkel karulaugupesto suur trend, ja mõned on isegi minuga pilte jaganud, et vaata, lisasime Kreeta oliiviõli ja saime ülimaitsva karulaugupesto. Oi, kuidas ma kadestan - igatsen kodumaa maitseid!  Vastuseks jagan kreekapärase pesto retsepti..

Sega kokku feta juust, muna, oregano, petersell ja oliiviõli..

Rösti kreeka pähklid ja jahvata peeneks. Lisa sidrunikoort ja -mahla, pressitud küüslauku, soola, pipart ja ekstra neitsioliiviõli. Loe edasi

Kõik on ülilihtne! Loe edasi 

Lihtne, tervislik ja maitsev!