Jutt käib ainult külmpressitud ekstra-väärisoliiviõlist happesusega kuni 0.8%.
⠀
1. Monoküllastumata rasvad. Oliiviõlis on 73% põletikke ennetava toimega oleiinhape. Kokkamisel kuni 180C ei kao ükski kasulik omadus ega vitamiin kuna oliiviõli on suurepärase kuumustaluvusega rasv.
⠀
2. Kõrge hulk antioksüdante, mis vähendavad krooniliste haiguste riski.
⠀
3. Võimas põletikuvastane toime. Tõhus vahend vähi, südamehaiguste, seedimishäirete, II tüüpi diabeedi, Alzheimeri, artriidi ja ülekaalulisuse ennetamisel. Antioksüdant Oleokantaal on Ibuprofenile sarnase põletikuvastase toimega: 50ml oliiviõli on sama efektiga nagu 10% täiskasvanu Ibuprofeeni doos.
⠀
4. Oliiviõli tarbimine aitab ennetada insulti. Arenenud riikides surmapõhjus nr 2.
⠀
5. Kaitseb südamehaiguse eest. Nr 1 surmapõhjus maailmas. Vahemeremaades esineb harvem.
⠀
6. Oliiviõli tarbimine ei ole seotud kaalus juurdevõtmise või ülekaalulisusega, sest see on loomulikult seeditav monoküllastumata rasv.
⠀
7. Aitab võidelda Alzheimeriga ja mõjub hästi ajutööle.
⠀
8. Vähendab 2. tüüpi diabeedi riski.
⠀
9. Antioksüdanditel on vähivastane toime.
⠀
10. Tõhus reumatoidartriidi ravis, eriti koosluses kvaliteetse kalaõliga.
⠀
11. Tõhus antibakteriaalne toime, mis aitab pärssida või tappa kahjulikke baktereid. Näiteks 30g oliiviõli päevas vähendab Helicobacter pylori infektsiooni 10-40% inimestes kahe nädalaga.
⠀
Loomulikult tuleb etikette tähelepanelikult lugeda (happesus kuni 0.8%, külmpressitud mehhaanilisel teel, otse tootjalt, oliivi sort, saagi korjamise regioon jne). Igapäevaselt tuleb tarbida vähemalt 2 spl toorest ekstra-väärisoliiviõli.
⠀
Muide, ka Kreekas müüakse kahtlaseid oliiviõlisid, kus etikettidel pole märgitud happesust ega tootjat. Olen näinud pudelil sellist kirja: korjatud Kreetal, villitud X firma poolt mandril ja etikett on saksakeelne.
⠀
Millele Sina pöörad tähelepanu ekstra-väärisoliiviõli valikul?
⠀
Liitu ka Sina Üllatav Kreeta detsembrikuu väljakutsega: 2spl täit oliiviõli päevas. Et elada kaua nagu üks eluterve kreetalane!